【横浜調理師専門学校　スタッフブログ】
　
　
平成２８年度生の実習が始まっています(*´∇｀*)
まずは包丁研ぎからです。
当然新品ですから、そこそこよく切れるんですが、切れなくなった時の為にこの研ぎ方を勉強します！

　
包丁には「片刃」と言う包丁と、「両刃」と言う包丁があるんです(´ｰ ｀)
「片刃」は主に日本料理の包丁で、「両刃」は西洋の包丁と中華の包丁なのです。

　
それぞれ研ぎ方も違うので、まずはそれを覚えて行きます。

　
最初は意味分かんないですけど、慣れればドンドン理解出来ていきますよ～！

　
調理のプロになるならば、包丁くらいはササッと研げるようになりたいです(*´∇｀*)

　
慣れて来たら一本５～１０分位でビカビカのシャキシャキに遂げるようになりますよ～

　
まだまだみんな何をするにも緊張の面持ち！！

　
大事な基本の一つですから、しっかり覚えて下さいね～ヽ(´▽｀)/
　
で、研いだ包丁で早速野菜を切ってみましょう！

　
上手に研げていたでしょうかねぇ

　
きちんと研げている包丁で切った野菜は、断面がツルツルのピカピカになるんです

　
無駄な力もいらずに包丁をス～っと動かせば、シャキッと切れるんです(*´∇｀*)

　
料理の仕上がり具合も大きく変わってきますよ～
　
　
今日は切った野菜をサラダにして頂きました

【横浜調理師専門学校　スタッフブログ】
　
　
難波学園総合体育館（東戸塚）にて、「昼間部第５８期生」の入学式を執り行いました
　
早いもので、この前卒業式だと思ったらもう入学式です
それもそのハズ、まだ３週間経ってませんから～(*￣∇￣*)
　

　
今年もたくさんの生徒達が入学して来ました！
みんな希望に満ちていて、目がキラキラしていますね(´ｰ ｀)

理事長先生や校長先生、来賓の方のご挨拶がありました。
みなさんから激励のお言葉を頂きましたヽ(´▽｀)/
　
最後に集合写真を撮って終了です！

これから夢に向かって一緒に頑張りましょう～ヽ(*^^*)ノ
　
夕方からは「夜間部第53期生」の入学式です。

　
夜間部の方たちも1年半ありますが、頑張りましょう～！！

【横浜調理師専門学校 スタッフブログ】
　
　
先日、本校第５７期生の卒業式が、難波学園総合体育館にて執り行われました

　
当日はまさに卒業式日和
体育館からは富士山もバッチリと拝めました～ヽ(´▽｀)/

　
式の始まる前、緊張感の漂う会場です。

　
生徒一人ひとりの名前が呼ばれ、代表者に卒業証書が手渡されます

　
緊張の晴れ舞台ですね

　
その後、理事長先生と校長先生からの挨拶がありました！

　
そして、浜友会会長馬場様と理事の黒田様からもご祝辞を頂きました！

　
講師の方々や浜友会企業の方々も多くご列席頂きました！

ありがとうございます
　
最後はクラス毎に記念写真を撮って終了です

　
本日は誠におめでとうございます

　
卒業しても横調の事は忘れずに！
みんなで飲食業界を盛り上げて下さいねっヽ(´▽｀)/
ご活躍をお祈り致します！

【横浜調理師専門学校　スタッフブログ】
　
　
横浜調理師専門学校 第５７期生の謝恩会を行いました！
場所は横浜ロイヤルパークホテルですよ～

　
生徒代表の司会や挨拶から始まり、乾杯など順調に会は進行して行きましたよ～

　

　
美味しい物は満載です

全部食べ切れるかな～(*´∇｀*)
　

　
ズラズラと写真で紹介しましょう～

　

　

　
スゴイ美味しそうな物のオンパレードです(*´∇｀*)

　

　
和食に洋食に中国料理、全種類食べた人は尊敬しちゃいますね(*’-‘*)

　

　
こんな美味しい物を頂きながら会は進行中です♪

　

　
卒業生の池田君、今日もお寿司を握ってくれていますよ～

　
先輩の活躍する姿は後輩たちの励みになりますね(´ｰ ｀)

　

　
あっという間に列が出来てます

　
謝恩会とはお世話になった先生方をお招きする会です。

　
一年間の思い出話や苦労話に花が咲きます

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『第４４回 卒業作品展』の上位入賞作品が見れるページをアップしました！
コチラからどうぞ！
　
動画でもご覧頂けますので、当日来られなかった方も必見ですよ～！
　

　
「本校HP」→「先輩メッセージ」→「卒業作品展」からご覧頂けます。