就職担当の先生より内定者の連絡がありましたのでご紹介します😊！
時期的に多くの学生達が就職を決められました🤩

●塩幡聡太くん（20歳）
【珊瑚礁】内定☆

鎌倉の七里ガ浜にある超有名店は南国ムードたっぷりのお店です！
中でもモアナマカイ店は海岸線沿いにあり昔からデートスポットの一つで、お店のすぐ目の前には太平洋の眺望が広がる最高のロケーションにあります。
カレーも大人気メニューの一つで大変美味しいと評判です。

●古田敦宏くん（県立釜利谷高校出身）
【横濱 一品香】内定☆

1955年にタンメンと餃子のお店としてオープンし、神奈川県を中心に多くの店舗を展開している老舗のお店です！ここ一品香のたんめんのファンは多く、長きに渡り地元横浜に根付いている繁盛店です。
古くから本校後援会浜友会会員企業でもあります♪

●白川泰之くん（29歳）
●矢原駿くん（30歳）
【九つ井】内定☆

手打ちそばで有名な高級日本料理店です！
その他、懐石料理、炭焼きステーキ、しゃぶしゃぶを中心とした和食を提供するお店です。また料理はもとより、その盛り付けに使われる器やエクステリアの陶器なども全て自家工房の窯で焼いたものを使用するほどのこだわりを持っています。
本校後援会浜友会会員企業でもあります。

●髙山侑太くん（横浜明朋高校出身）
●杉並朋忠くん（県立寒川高校出身）
【レパスト】内定☆

レパストは給食の受託運営をメインとして、全国にフードサービス事業を展開している給食業界大手の企業です。学校や企業、病院、官公庁など、全国750ヶ所以上も事業所がある、美味しさにこだわりを持つ会社です。
本校後援会浜友会会員企業です。

企業の皆様ありがとうございます！！
内定者の皆さんには心よりおめでとうございます！！

卒業まで早4ヶ月半です。最後までしっかりと学んで行きましょう！
内定者は随時ご紹介してまいります。まだまだ載せきれない内定決定者が沢山控えてますよ～(*´▽｀*)♪

今回は本校の21年前の卒業生で、現在AUX BACCHANALES（オーバカナル）統括総料理長を務められている大輪海道氏を講師に迎えてのフランス料理の特別授業を行いました！

学校を巣立った卒業生が後輩に講義をしてくれるなんて感無量です😂

大輪さんの勤めているお店は『AUX BACCHANALES（オーバカナル）』と言いまして、「本場の賑わいと味わいが息づく空間の中で、“フランスの大衆食文化を伝える”それがオーバカナルのコンセプトです」と言う、正に本場のフランスの街角にあるようなお店で、全てにおいてフレンチスタイルを追求されています。

最近我が街横浜駅にも店舗が出来ました～♪

美味しいパン屋さんも併設しています🍞

横浜駅の新しいCIALのB１にお店がありますので、お近くに行った際にはぜひ寄ってみて下さい！

さて本日のMenuですが『仔牛肉のパン粉焼き、クレームドシャンピニオン』

もう1品は『マグロのタルタル、グァカモレソース』です。

今回はこの2品です！

それでは早速先輩の技を披露して頂きましょう(*´▽｀*)！！

このソースが絶品なのですよ～😊
た～っぷり付けて食べたいですね～♪

コチラはマグロのタルタル、グァカモレソース
アボカドとマグロがマッチする爽やかなソースが美味です

さて生徒達の実習も始めましょう！

先輩の大輪シェフが優しく指導してくれます

本人も久しぶりの学校で緊張気味ですね

折角ですので色々なコト聞いちゃいましょう～

本場フランスへ修行経験もある大輪シェフの講義はあっという間に終了です。皆さん貴重な経験いかがだったでしょうか？
とても細かく調理法の理由も含めてお教え頂いたのでみんな分かりやすかった事と思います。

大輪さん、後輩のためにありがとうございました！
みんな先輩の背中を追いかけて、立派なシェフ（料理人）になることと思います！生徒たちのとても良い機会になりました。

今回は和食の実習の様子をご覧いただきます！

この時に作った料理は『南瓜のそぼろあんかけ』

それと『筑前煮』です！

先生には『かぶの菊花煮』もやって頂きました。

凄い繊細な蕪ですね～
食べるには勿体なくて躊躇してしまいそうです😆

個人的にはやはりコレ！
筑前煮がイイですねぇ～～！
ご飯のおかずにも酒の肴にもピッタリの逸品です♪

カボチャは固いですから気を付けて下さいね

ホックリと煮た南瓜にはあんをたっぷりと掛けましょう。
筑前煮は風味からして食欲を増進させますね。

定番の人気なお料理ですから、コツと作り方を覚えておくと良いですよ～

今日も完璧に出来上がりました⤴

※令和3年度生 入学願書受付中です！
https://yokochou.nanba.ac.jp/enrollment

就職担当の先生から内定の連絡が来ましたのでご紹介します！

●實方湧希くん（県立二宮高校卒業）
【プリンスホテル】伊豆・箱根地区 和食 内定☆

全国にプリンスホテルズ＆リゾーツを展開する西武グループのホテルです。
海外にも約30カ所でホテルを展開している大企業です。

●佐藤歩夢くん（県立逗葉高校卒業）
【日本水産観光】内定☆

横須賀にある美味しい広場で多業態を展開する元気企業です。
本校後援会会員企業でもあり、多くの卒業生が在籍しています！

皆さん！就職先内定おめでとうございます(*’▽’)！
続々と内定者の報告が続いていますね！

今後も時々内定者を追加ご紹介して行きますね(*´з`)