【横浜調理師専門学校　スタッフブログ】
　
　
　
今日は日本料理の実習です
　
本日のメニューは「会席料理」です
　
　
　

　
「蟹錦焼」　
　
　
　
「わけぎと小鰭（こはだ）の酢味噌和え」
　
　
　
　
「海老変り揚げ」
　
　
　
　

　
今日はちょっと大人っぽいメニューですよ～
　
　

　
わけぎは堅い根の方から茹でますね～
　
　

　
この二人は余裕がありますねぇ～～
　
　
　
柿の器はこうやって作るんですよ　
　

　
　
　

　
鉢を当たる時は仲間で協力すると作業がはかどりますよ
　

　
　
　
　

　
蟹錦焼の中身を作っていま～す
上手く出来ていますかぁ？？
　
　
　

　
こちらは海老の変わり揚げですねぇ
　
　

　
最後に先生に出来栄えを評価して頂いて・・・
　
　
　　
　
最後は試食ですょ～～
　

　
　
杉本さん、良かったねぇ就職決まって
　
ナニさ その顔は？？