【横浜調理師専門学校 スタッフブログ】
　
先日行われた昼間部の中国料理テーブルマナーの様子をお伝えします(*’▽’)！
場所は「横浜ロイヤルパークホテル」です
◆横浜ロイヤルパークホテルの公式HPはコチラ◆
　

　
まずは加藤料理長さんからメニューのご紹介をして頂きました！

このメニューを見ただけでワクワクしてきます　

　
そしてマナーの講師の先生主導の元、乾杯のデモンストレーションからスタートです

　

　
一品目は『前菜の盛り合わせ　梅花飾り』

上から見ると梅の花の形に盛り付けられたオールドスタイルの前菜です！

様々な食感があってとっても美味しいです(*´▽｀*)
　

皮蛋（ピータン）初体験って子も結構いましたけど、感想はどうだったかな～？
臭みが全然無くって美味しかったですけどね(・´з`・)
　
そしてスープ
『冬瓜と夏草花の蒸しスープ 茶巾包みとご一緒に』

　
五臓六腑に染みわたる美味しさです

　
それから『殻付き海老のチリソース炒め むき海老のマヨネーズソース炒め』です

　
料理長があえて大皿盛りにして、各自で取り分ける体験が出来るようにしてくれています

サーバーを上手に使えてますね(*´▽｀*)
　

　
『鳥の飾り煮 柚子風味ソース』

　

　

　
『オオメマトウダイの黒豆ソース蒸し』

　

　

　

　
〆のご飯は『豚肉の海老醤香り 土鍋御飯』です

　
代表の人がご飯を混ぜ合わせます

　
海老醤の香りがイイ感じです～

　
すっかりお腹はパンパンですけど～(・´з`・)
　
ですがデザートもちゃんとありますよ～
『マンゴープリン チョコレート入り胡麻団子』

　
↓まだまだ行けそうですね↓(ﾟдﾟ)

　
最高に美味しいご飯を食べながらマナーを学ぶ「中国料理テーブルマナー」の授業はこれで終了です
こんな授業ならば毎日でも良いですよね(^_-)-☆
ホテルの皆さんありがとうございました

大変勉強になりました(*´▽｀*)
ごちそうさまでしたー