【横浜調理師専門学校 スタッフブログ】
　
　
包丁の研ぎ方から始まった実習。
次は切り方ですね！

　
キャベツとニンジンを使って、主な切り方である「押し切り」と「引き切り」を覚えます！

　
手先で切るのではなく、腕全体を使って切るんですよ～

　
包丁は研いだばかりですので、切れ味は抜群
のハズです・・・(*’-‘*)ｴﾍﾍ

　
夜間部の生徒達も張り切ってますよ～ヽ(*^^*)ノ

女の人多いので華やかそうです
　
　
中華包丁でも切り方を覚えます

　
包丁が大きいので、慣れるまでは扱いに苦労しますね

重さを利用しながら切るコツをつかめればオッケーですよ～
　
和食の包丁はまた扱い方が違うので、今度リポートしますヽ(´▽｀)/
　
それでは皆さん、良いGWをお楽しみくださ～い