【横浜調理師専門学校　スタッフブログ】
平成２７年度の実習も始まっていますよ～
これからジャンジャン実習などの様子をお伝えして行きますからね～ヽ(´▽｀)/
　
　
まずは包丁研ぎの様子を見て見ましょう！

　
包丁は砥石と言う石を使って研いで行きまーす
　

慣れれば一本研ぐのに５～１０分あれば、シャキンシャキンに研げるようになるんです。
　

研げているかどうかは先生に見てもらって・・・

一番のポイントは、石に当てる刃の角度が変わらない様に研ぐことですねぇ
これが慣れるまでチョッと難しい(+o+)

大事な基本の一つですから、じっくり覚えて下さいね(´ｰ ｀)