【横浜調理師専門学校　スタッフブログ】
　
　
　
今回は中国料理の実習の様子を(*´∇｀*)
　
メニューは
『紅燜鳳翼（鶏の手羽先の煮込み）』と『青菜粥』ですよ～

　

　
鶏ちゃんは私の好物ですから、余計に美味しそうに見えますねぇ～～ヽ(´▽｀)/
　
スープも鶏のガラからきちんと取りますよ～

イイ香りがしてきますねぇ(*´∇｀*)
　
さぁ作業に入ります！
　
手羽先は、カットしてもしなくてもどちらでもＯＫです

見た目はカットしない方が良いですけど、食べやすさ重視ならカットした方が良いですねぇ
　
今日のお粥は、タレがあるので美味しく頂けます(*´∇｀*)
具合が悪い時に食べるお粥とは違いますよ～

　

　
手羽先は先に１度揚げておきますねぇ

　

カリッカリに揚げて、塩・胡椒だけでも美味しいですよね
おツマミに最高ヽ(´▽｀)/
　

　
揚げたら煮込みます

ヒャ～ッメッチャ美味しそうですね～～～(*^▽^*)
　
　
お粥、出来ました

　
さあ試食タイムです

　
今日も完璧良い出来でしたよ～

　

　
ほ～ほ～
　

味もしみて最高