【横浜調理師専門学校　スタッフブログ】
　
　
　
さぁ～、夏休みも終わり、後期の授業が始まりましたよ～ヽ(´▽｀)/
皆さん、休みは満喫されましたか？？
早速実習開始
　
本日は大人気メニューの『鍋貼餃子』です

　
この餃子は読んで字のごとく、鍋に貼り付けて焼く餃子なんです。
と言うか、貼り付くと言うか・・・・・
　
では、実習の様子を見て見ましょう～(*´∇｀*)
　
林先生
　
餃子を包むの超上手です
　
こんな順に包んで行きます

　
釼持先生

　
で、こうやって焼いて行きますよ～

　
　
もちろん、皮から作ります(´ｰ ｀)

　

　
手作りの皮はモッチリとして、すんごく美味しいんですよ～(*´∇｀*)

　

　

　
餃子ってみんな好きですよね～

　
だからみんなの喰い付き方も全然違います(笑)

　

　
いつもより真剣で熱心ですねぇ(*￣∇￣*)

　
さあ上手に包んだら餃子専用の鍋で焼きますよ～

この鍋はすごく厚みのある鉄板で出来ている、餃子専用の鍋なんですよ～
熱の伝わり方が全然違うんです！
　
綺麗に並べないと、剥がす時に苦労しますよ
なんかバラバラだけど・・・

　
コチラはきちんと並べてますねぇ
でも手作りの皮は膨張するんで、くっ付け過ぎもダメなんです┐(‘～`；)┌

　
上手く焼けてるか林先生も心配してます(*´∇｀*)

一杯あるんで２回に分けて焼いてますよ～
　
どうですか？今日の出来栄えは？？　

　
「出来立て熱々で最高に美味しい～」

　
みんなの顔を見れば美味しさが分かりますねヽ(*^^*)ノ