【横浜調理師専門学校　スタッフブログ】
　
　
　
今日は西洋料理実習の様子を・・・
　
本日のメニューは
≪マカロニ・グラタン≫＆≪トス・サラダ≫

　
マカロニ・グラタンで特にベシャメルソースの作り方を学び、
トス・サラダのドレッシングでビネグレットソースの作り方を学びます
　
グラタンは毎年生徒のみんなが大好きな人気メニューの一つなんですよ～(*^▽^*)
　
まずは材料の準備から始めます。

　
そしてベシャメルソース作りです。

　
バターを入れたところに小麦粉を投入し、焦がさないように火を入れて行きます！

　
牛乳は少～しづつ合わせて行きます。

　

　
器にはバター塗っておきますね

　
　
結構みんな心配そうな顔してますよねぇ

　

　
今日は余裕が無いからか、中々笑顔が出ませーん

　

　
　
ベシャメルソースは出来頃の見極めがむずかしいですからね(>_<)　
　
鍋が火から降りたらやっと安堵の表情です(*’-‘*)

　

　

ベシャメルソースが出来たら、炒めた具とマカロニと混ぜ合わせて、器に入れてオーブンへ～

「美味しくな～れっ」
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ハイハイ、良い焼き色が付いて来たら完成ですよ～

　
続々と出来上がってきました～　

　

　
サラダも出来てますね。
でも、ココの班は盛り付けが雑ですねぇ(>_<)

　
　
イェイ

　

　

　
「美味しそう～ヽ(´▽｀)/」

　
「アツッアツッ」

　
　
　
夜間部はどうでしょう？

　
　

　
　
上手く行ってますかねぇ？？

　

　

　
美味しそうに出来たみたいです(*´∇｀*)

　

　
この試食時間が一番楽しい時間ですよね～

　
みなさん、自宅でも作ってみてくださいねっヽ(´▽｀)/