【横浜調理師専門学校　スタッフブログ】
　
　
　
今日はクリスマスを意識した料理
『ローストチキン』ですよ～ヽ(´▽｀)/
　

　
まず丸鶏をしっかりと縛るトコから始めます

　
コレちゃんとやっとかないと、焼いて行く段階で鶏の形が崩れて行って、
あられもない姿になっちゃうんです(*’-‘*)　

　
それから焼き色を付けて行きますよ～

　

　
それからオーブンへ

香味野菜（ミルポア）と一緒に入れますよ～
　
周りの油をチョコチョコ鶏ちゃんに掛けてあげて下さいね～

　
チキンの横には「ポテトのデュシェス」も添えますよー

　

　
みんなのチキンの状態はどうでしょう？？

　
心配そうですね～(´ｰ ｀)

　
焼き上がったら切り分けです。
鶏ちゃんの構造が分かってないと、難しいですよ～
ボロボロになっちゃいますからねぇ

ポテトを添えて、ソースを掛けて、最後にクレソンを。　

　
「上手に出来ましたぁ～ヽ(´▽｀)/」

　
「美味しそうでしょ～(*´∇｀*)」