【横浜調理師専門学校　スタッフブログ】
　
　
　
今回はテーブルマナーその②を見て見ましょう～
　
場所は新横浜プリンスホテル

夜間部の生徒たちのテーブルマナーです。
　
　
まずはココのホテルの中国料理 料理長であり、本校の講師でもある内藤先生からメニューのご説明を頂きます

　
　

　
　
そして、マナーの勉強です

こういう話も中々聞く機会がないもんで、タメになりますねぇ～(^.^)　

　
　
　
それではーー、さぁ乾杯しましょう！

　
　
でも授業の一環なんで、本物じゃないんですよ～(*^。^*)

　
雰囲気だけでジュースです

　
　

　
　
什錦拼盆（前菜）
鮎の椒麻ソース掛け

鮎は旬ですからねぇ
この時期が一番美味しいんですよ～　
生湯葉と金糸瓜の干し貝柱ジュレ添え

　
健美鶏（山梨県）の正油麹と発酵豆腐漬け焼き

　
牛ロースの冷しゃぶ野菜巻きピリ辛ソース

野菜と一緒に巻かれてみたいですぅ～　
どれも大人っぽい洒落たメニューですねぇ～(*´∇｀*)
　
蟹肉と冬瓜のフカヒレスープ

これは美味しいに決まってます！
　
　　
「身体にも良さそうで、とっても美味しいです～」

　
　
帆立貝と黄韮のあっさり炒め　焼き韮饅頭添え

　
　

　
　
器もバリバリと食べられますよ～

　

　
　
豚スペアリブの黒酢風味　プチトマトの桂花醤漬け添え

黒酢の豚ちゃんがたまりませんねぇ～(^.^)
　
　
鱧入り中華風海の幸入り茶碗蒸し

　
茶碗蒸しに鱧（ハモ）が入ってるなんて最高ですよ～
　

これまたタマリませんねぇ～～(*´∇｀*)　
　
　
　
活け伊勢海老のチリソース煮

エビチリはドコに行っても抜群の人気のメニューですぅ
　

「凄い豪華ーーー」

と思ってるハズです(笑)
　
　
なんたって、活き伊勢海老のですもん

　
　
　
さあ締めにはいりますよ～
広東風中華粥

あっさりとお腹を落ち着かせてくれますねぇ
　

軽～くお腹に入って行きますよ～
　
ココナッツタルト　小倉餡入りココナッツミルク

やっぱりデザートは欠かせません
　
最後に内藤先生を囲んで記念撮影です

　
　
内藤先生、豪華なメニューをごちそう様でしたーーーー(*´∇｀*)