【横浜調理師専門学校　スタッフブログ】
　
　
　
本日は日本料理の実習の様子ですよ～
　
季節はもう秋　
秋と言えば・・・
　
　
そう、ナス
　

　
　
　
　
　
　
　
でも今日は違うんですよ～
もっともっと高価な食べ物
　
秋の味覚の王様
『松茸まつたけマツタケ』ちゃんですよ～
　

　
イイですね～
存在感たっぷりですね～
　
　
　
今回はこの『松茸』を豪勢に使って実習しますよ～
　
　
　
　
家庭じゃ滅多に使う事のない食材の一つですよねぇ、コレ。

　
　

　
　
　
今日は松茸を使った代表的な３品を調理しますよ～
　
松茸を調味料と一緒に少し下煮しています

　
　
お米と一緒に上手に炊いたら優しく盛り付けて～

　
　
　
　
ド～ン
『松茸ご飯』

　
　
　
下処理した具材を茶碗に入れて～

　
　
　
ゆ～っくり蒸して～・・・・・・・・・・

　
　
　
ドド～ン
『松茸の茶碗蒸し』

　
う～ん、美味しそう(*^。^*)
　
　
『香り松茸　味しめじ』
ってな言葉がありますが、ホ～ント良い香りですねぇ～～
　
　
　
　
特に香りを楽しむ物は～・・・・・・・・・・
　
コレですよ～、コレ
『松茸の土瓶蒸し』

　
　
まずは土瓶の半分くらいまで、香りの良い汁を楽しんで飲みましょう
それからは具と汁を交互に頂きます。
具を頂くときは、一度お猪口の上に取り、それから頂いて下さいね～
　
　
　
さあみんな、今日も上手に出来ましたかぁ～？？

　
　
『松茸ご飯　ウハッウハッ　ウマッウマッ』

　
　
　

　
　
　
　
『茶碗蒸し、ウマ ァ ァ ァ ッー』

　
　
　
　
　
目が恐いよぉ～(-_-;)