【横浜調理師専門学校　スタッフブログ】
　
　
　
今日は、イタリア料理講習会の様子をご紹介しましょう
　
　
　
今年も本場イタリアより、特別に講師の先生をお招きしました
　
ムッルー・シモーネ先生

　
と、野沢先生です

　
お二人は、イタリアにある『ＩＣＩＦ（イチフ）外国人の為のイタリア料理研修機関』に所属されています。
　
今回も本物のイタリア料理をお教え頂くために、わざわざお越し頂きましたよ～
　
　
　
　
　
本日のメニューは・・・
　
《Ｐｅｐｅｒｏｎｉ　ｒｉｐｉｅｎｉ　ｃｏｎ　ｄｅｌｉｃａｔｅｚｚａ　ｄｉ　ｔｏｎｎｏ》
（肉詰めピーマン　ツナのファルシー）

　
《Ｒｉｇａｔｏｎｉ　Ｐｕｇｌｉｅｓｉ　ｃｏｎ　ｇａｍｂｅｒｉ　ｅ　ｓｅｐｐｉｅ》
（海老、イカ入りプーリア風パスタ・リガトーニ）
　
　
《Ｇａｌｌｅｔｔｏ　ｃｏｎ　ｌｅ　ｍｅｌａｎｚａｎｅ》
（シシリー風ひな鳥の煮込み）

《Ｓｔｒｕｄｅｌ　ａｌｌｅ　ｍｅｌｅ》
（りんごのストゥルーデル）

　
　
　
どれもこれも美味しそうですよねぇ～(^.^)
　
　
　
　
では、本場のテクニックを見せて頂きましょう～～

　
　

　
　
　
野沢シェフも応戦しますよ～

　
　
やっぱり日本人には無い、イタリア人シェフならではの感性を感じ、とても勉強になりますねぇ～

　
　
　
　
　
でもって、お約束の記念写真も沢山撮りましたよ～

　
　

　
　

　
　
　
　
　

　
　
　
ムッルーシェフもノッテますねぇ～
　

　
　
　
　
また来年もお待ちしておりま～す(^o^)丿