【横浜調理師専門学校　スタッフブログ】
　
　
　
本校の授業の一つ、『中国料理テーブルマナー』を行いましたよ～
　
　
昼間部４クラスと夜間部クラスで行いました。
まずは夜間部の様子を見てみましょう～
　
　
　
　
場所は、横浜駅東口の崎陽軒本店ですよ～
　
料理長の阿部さんの料理説明から始まりました

《前菜盛り合わせ》

美味しそうなチャーシューです

次にスープですよ～
《完熟トマトと蟹肉のフカヒレスープ》

フカヒレスープにトマトが入っていてサッパリ感を引き出しています

《色々海鮮包み香り焼きオーロラソース添え》

中は具沢山でちょっぴり甘めのソースがマッチしますねっ

《夏野菜と北海道産天然帆立貝尾付き赤海老のソテー》

帆立が特に美味しい～～
（理事長先生を囲んで記念写真）

《鹿児島産黒豚スペアリブと沖縄産トウガンのやわらか煮 熱々壺焼き》

黒豚の旨味がトウガンに染み込んで良いお味ですねぇ～



《色々野菜のチャーハン アオサ海苔のスープ添え》

すでに大皿から個々盛りになっています。
Ｎ村先生はおしゃべりに夢中で写真を取り損ねたようですねぇ～
《パイナップル風味のタピオカココナッツミルク》

〆はコレで決まりです