【横浜調理師専門学校　スタッフブログ】
　
　
　
今日は西洋料理の実習ですよ～
「鶏の卸し方」をやっています。


まだ「コレどうしたらイイの～～」って感じですねぇ


鶏の構造を理解していないとナンだか分かりにくいんです　

　
で、解体した鶏を使って、『若鶏のソテー・カッチャトーレ風』を作りますよ～

仕上げにフランベして～(*^。^*)
　



炎の競演ですよ～

ワァ～～オッ　

完成品はこんな感じに・・・

美味しそうですねぇ～～
どうどうっ？？

ジャ～ン


盛り付けは慎重にねぇ～

みなさんは上手く出来ましたか～(^.^)

　

　

　

　
ジャジャ～ンッ


こんな感じに出来上がりました～～

みんな美味しそうに出来てますよ～(^o^)